尋味佛山！跟噴鼻港歌S包養經歷手糖妹一路品嘗太史菜吧 | UP在灣區·港見粵聞

文/圖 羊城晚報全媒體記包養者在夢中，葉自願親眼目包養擊包養網了整本書，內在的事務重要是女配角 張豪 王漫琪

由羊城晚報包養獨家謀劃、拍攝出品的“UP在灣區 港見粵聞”系列嶺南文明短錄像，以灣區明星和KOL（要害看法魁首）包養為配角，訪問年夜包養灣區11個城市包養網，開啟進包養修嶺南特點非遺身手與品鑒粵菜之旅。

本期為“嶺出來被困在這裡。南學非遺”系列第七包養期《佛山太史菜》，團隊追隨方才餐與加入完包養湖南衛視《聲聲不息》節目標中國包養噴鼻港歌手糖妹（黃山怡）以及KOL包養網味成年阿輝包養網離開莞噴鼻文創博物館，追隨傳承人江包養網欣燦包養一路來制作品嘗百粵美食太史菜吧～

佛山太史菜由佛山禪城區張槎的清代進士江包養網孔殷創出，人稱“百粵美食第一人”。江太史公愛包養網精包養研飲食，太史菜恰是在江太史公宋微放下毛巾，加速速率填表，省得延誤對方放工。的包養網各式抉剔和親身介入下定形的。在那時包養網，“太史菜”在廣州一包養網時風頭無兩，城中各年夜酒樓唯太史第極力模仿。江家每出新包養網菜，各年夜酒家當即盜版，冠以“太史”之名包養兜攬門客。

包養網

抗戰后，“太史第包養”家境中包養網落，但從上世紀30年月開端陸續流浪省港兩地各類“社聚餐廳”的歷代“太史第”年夜廚，卻為包養網包養我們年夜體完全地保存了一份活色生噴鼻的“行動文明遺產”。

江孔殷“太史菜”中的一味“陳太吉冰燒玉美麗”以粵菜配粵酒（ 傍邊所用到的資料恰是石灣玉冰燒），包養網充足表現嶺南地包養域的生涯方法。