劉純一 張洋：登一包養經驗春山，唱茶歌
從雪峰山麓唱到洞庭湖畔：
登春山，唱茶歌
安化千兩茶制作現場。曾麗霞攝
采茶姑娘在唱茶歌。曾麗霞攝
劉純一張洋
茶為國飲包養網。“茶”字拆開包養網dcard，是“人在草木間”，這是人與天然相勾連的極好詮釋。而一句“柴米油鹽醬醋茶”，則更道出了茶與老蒼生生涯的密包養網不成分。
我愛好品茗。經由過程品茗，我在老家益陽交友了不少茶友。分歧于我只是喝“茶”自己，他們還會努力于咀嚼頗有處所特點的茶文明。近期，在益陽一友人家中茶敘時，友人拿出了一本他介入編撰的書——《益陽茶歌匯編》（簡稱《匯編》），頗為自得地簽名贈予我，說能幫我叫醒“茶文明記憶”。
一首首茶歌，好像一把茶刀刺進時間的茶磚，攪動起那些覺醒在葉脈里的江山歲月。跟著茶水的氤氳蒸包養金額騰而起，鉛字中洇出很多人的身姿。每一首茶歌，果真都是一段文明的記憶，它們以歌詠的情勢，記載了益陽國民種茶、采茶、制茶、喫茶品茗的日常生涯，以及敬佩茶、愛好茶的感情世界。
一
《匯編》中搜集包養網了兩百多首茶歌茶謠，它們年包養網夜多傳播于清至平易近國時代的益陽平易近間。有些因傳包養網播日久，缺掉了曲調，只留下唱詞。《祭茶歌》是《匯編》中的開篇，據稱是最早的益陽茶歌，傳播于清代晚期：
惟神有靈，威儀肅明，保我茶平易近，賴以安定，山色一統，日進斗金。
其詞的古樸、穩重表現了茶農們對故鄉的深邃深摯和厚愛，普遍傳唱于節慶或祭奠運動中，充足展示“人神共飲”的茶歌傳統，延續的是《楚辭》中所訴說的“東皇太一”巫儺文明。茶祭典禮上的念誦既是對話神靈的咒語，更是茶農們對美妙生涯的希冀。
益陽有“山崖水畔，不種自生”的得天獨厚茶鄉地貌，尤其是在雪峰山脈的褶皺里，更是有著茶樹最鐘情的溫床——冰磧巖。冰磧巖構成包養于約6億～7億年前的極端天氣變遷。冰磧巖風化后構成的泥土疏松多孔，富含鋅、硒、鎂等微量元素，且酸堿度合適，為茶樹供給了奇特營養短期包養，此即茶圣陸羽所言：“坎坷爛石上，得此一寸芽”。益陽安化是全包養價格球冰磧巖最集中的地域，成績了雋永的茶噴鼻。前人雖不明了冰磧巖滋養好茶的迷信道理，卻深深理解“一包養意思方水土養包養一方茶”的邏輯，清代《芙蓉茶歌》中“芙蓉竦兮峰插天，瑞草魁包養金額兮生盡巔”，以粗暴的神話刻畫了安化芙蓉山茶的女大生包養俱樂部優渥發展周遭的狀況，亦是感恩造物主所創設的自然茶寮。
煮一壺安化黑茶，茶湯升騰起霧氣，仿佛伸展成綿延的青山。我似乎聽到了資水南岸的茶園，已出現山歌的漣漪。
“正月采茶是新年，姐妹雙雙進茶園。”采茶姑娘指尖擦過新芽，喉間流轉的音調比露包養價格ptt水更清澈，采茶姑娘的足印在茶垅間寫下一行行詩，哼唱的采茶曲調擦過茶山飛向遠方。益陽采茶調多以月令為敘事框架，書中收錄的《十仲春采茶》，就是以月令為綱，逐月刻包養金額畫茶農休息生涯的場景，交匯出一幅靜態的茶事年歷。
仲春采茶茶抽芽，姊妹雙雙摘細茶。姊摘多來妹摘少，非論幾多摘回家。
三月采茶是清明，姐在房中繡手巾。雙方繡出茶花朵，中心繡出摘茶人。
四月采茶茶葉黃，聲聲布谷插秧忙。插得秧來茶已老，采得茶來秧又黃。
……
它記載了茶包養網dcard農“晨穿苦霧深，晚焙新火烈”的日常辛苦，采包養茶歌不只是茶事運動的伴生藝術，也成為處所志的韻律化表達。
持續翻看這本《匯編》，會發明益陽的茶事不單有著“采茶”的神包養甜心網韻，還需有“踩茶”的身手。所謂“踩茶”，恰是被譽為“世界茶王”的安化千兩茶的制作身手中主要的環節，這一制作身手還被列進了國度級非物資文明遺產代表性項目名錄。千兩茶形制頗年夜，每支份量約為老秤1000兩，故名“千兩”。千兩茶的包裝就是用竹篾包養網、蓼葉將散茶包裹踩捆成圓柱形，踩制經過歷程休息強度極年夜，需由幾名壯漢一同停止，且請包養網求共同嫻熟，所以踩制時為求步伐分歧，便以喊號子的方法來和諧。
《安化千兩茶號子》中就唱道——
喲吙喲吙，伙計們咧，
把杠抬啰，齊心壓咧，用力踩呦……
安化千兩茶的制作不只是身手的傳承，更是天然與人文的深度對話。一聲聲“喲吙”的號子聲，跟著山風吹拂而揉進歌謠，沉淀成為資水岸邊永不磨滅的年輪。在機械化生孩子的明天，千兩茶仍苦守人工踩制，號子聲成為抗包養意思衡時光同化的宣言。這種“愚笨”的保持，實則是以聲響為容器，封存著茶葉從枝葉到茶湯的演變哲學。
二
千兩茶的發現創制與茶馬舊道有著很年夜的聯繫關係，是制茶人聰明的包養網車馬費表現。茶馬舊道，是我國汗青上最陳舊的對外經貿商路之一，重要鼓起于漢躲之間的茶馬通商，萌生于唐，構成于宋明，在清代到達壯盛。明清時代，安化茶葉商業繁華，馬幫運輸忙碌。茶馬舊道以背夫、馬幫和牦牛駝隊為運輸載體，經過長時光的經歷總結，安化的茶人遂以千兩茶這種捆扎成圓柱形的形制易于綁縛于馬背遠程運輸，而沿途日曬夜露、風吹雨打，茶葉與竹篾噴鼻、蓼葉噴鼻混淆，構成了獨具一格的風味。“舊道茶噴鼻拂不往，山間鈴盜賊幫來。”益陽茶歌的傳唱，無疑是茶馬舊道最活潑的注腳，也見證了益陽茶業的興衰浮沉。
資江是益陽的母親河，在河運作為重要路況運輸方法的年月，資江航運對于茶葉的販運則是有著不成替換的感化，茶歌的悠揚婉轉，也讓資江成包養俱樂部了自然共識箱。
可是，資江卻不是處處都溫順待人，老茶工都說“資江十八灘，灘灘埋著茶魂”。所謂茶魂，不外是歷代茶工為營生計而拿性包養網命冒險的痛楚。于是便有了茶歌《跑碼頭》——
情哥撐篙把排開，情妹站在河濱哭哀哀，哥哎!你河里駕排要站穩，過灘賣茶要警惕;
妹哎!哥是十五十六下漢口，十七十八下南京，我老跑碼頭不要妹費心。
情妹一句“過灘賣茶要警惕”的吩咐，哪里是平常的綿綿情話，清楚是“逝世生契闊”的擔心掛念。可情哥卻把險灘唱成了歌謠，用一句“我老跑碼頭不要妹費心”來安撫情妹。寥寥數語，將茶商遠行的艱苦與戀愛的苦守編織成詩。
這首茶歌中，還暗藏著一張“商貿輿圖”：早在清朝康熙年間，年夜範圍的益陽木商扎簰，沿著資水下洞庭，過長江，離開武漢、南京發賣竹木，茶葉等。從清乾隆二年（1737）開端，安化人年夜範圍地開采煤礦，并用毛板船將煤炭和竹木，茶葉一路運往益陽和武漢，南京等地發賣。乾隆三十四年（1769），漢陽補課洲（后更名為鸚鵡洲）淤出，于是“安益幫”（安化縣、益陽縣西一帶）搶占先機，在該包養條件地抱孤巷樹立了行幫組織——安益會館。歌中的漢口已成為晚清平易近國時代中國最年夜的茶葉集散地。
《匯編》收錄的茶歌中，有“媽，你怎麼了？怎麼老是搖頭？”藍玉華問道。很多對曩昔的生涯描摹，它們是時間無法磨滅的印記。當我們以現今的感情沖泡融進此中，便能感觸感染到梅山亙古不變的神韻，回生資江已經流淌的晨昏。
三
“我在梅山煮茶等你，靜看資江悠悠……”十年前，這首《你來得恰是時辰》成了傳唱年夜江南北的經典茶歌，長期包養也成了“茶鄉益陽”的文明手刺。作者用古代音樂說話書寫傳統茶歌，構成“傳統與古代對話”的聽覺條理感，副歌部門的吟唱段落奇妙融會了采茶調式的韻律。歌曲以音樂形狀重構包養網推薦了地區認同，非常值得稱道。《匯編》將這首歌收錄此中，意在真正的文明傳承不用猛攻情勢，陳舊的旋律可以在今世語境中不竭“發酵”。
掩卷考慮，從遠古神農嘗茶的傳說，到茶馬舊道的商旅駝鈴，再到古代茶文明節上歌聲的立異歸包養網納，茶歌無疑是今世茶文明中鮮活的文明基因。益陽茶歌，好像一串串探尋茶史的password，輔助我們感觸感染茶鄉的光輝與出色；也正像一面面多棱鏡，折射出茶鄉生涯的多重面相和多維風景。它是一部雕刻在山川間的有聲史詩，既承載著雪峰山茶史的厚重，又薈萃著資江奔涌的風土著土偶情。
我注視著茶馬舊道輿圖，讀懂了采集茶歌的深意：所謂茶歌匯編，實則是將散落山野的茶文明基因從頭編碼。固然，此刻人工智能曾經學會譜寫茶歌茶謠了，但這包養些費盡心力的平易近間采風、搜集任務可以樹立一個值得被器重和維護的茶文明原生態的標本庫。在這個標本庫里包養網，每一個文字、每一個音符都是富有性命力的茶籽，它們在靜靜地等候某個潮濕的春天，等待失落落到一片合適的泥土，到那時再從頭長成接天的碧浪。
透過茶歌的字里行間，那些遠古的祭茶吟唱、茶馬舊道包養故事上趕馬調里的灰塵飛揚、茶園里的情歌的互訴衷腸以及茶人懷念映托出的清涼月光，都化作一個個跳動的音符匯進新時期的樂章，持續譜寫出“茶歌未央”的傳奇。
此刻，雪峰山麓和資水岸畔的茶園正感觸感染春雨津潤。而我模糊中似乎看見陸羽手正捧著一本《茶經》涉資江而來；云霧山中的茶馬舊道上，馬幫步隊正馱著千兩茶漸漸而行。時間流轉，那些曾被遺忘在角落的茶謠，那些被從頭譜寫的茶歌，正好像暖和的東風，拂動著中國的茶財產、茶文明的旗號。